酸菜鱼(2/5)
1.准备龙利鱼片、盐、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉，抓匀，备用。
2.主锅中加入酸菜段、油、料酒、花椒、姜片，干辣椒和泡椒，盖上锅盖和量杯煸炒，设置：3分钟/140℃/1档/反转。
3.主锅中加入白醋、糖和开水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：15分钟/120℃/1档/反转，进行装盘，保留汤汁。
4.加入腌制好的鱼片，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：2分钟/140℃/1档/反转。
5.烹饪完成，进行装盘，撒上葱花，即可享用。