1.青椒洗净切长段，红皮蒜去蒂去皮，皮蛋剥开洗净备用。 2.取干净炒锅，全程中小火，倒入青椒煸炒至起虎皮，铲至擂钵中，放入皮蛋、红皮蒜捣碎，淋入香醋生抽藤椒油，再加少许食盐搅匀，摆盘，撒上葱花。 特别嗦饭的一款下饭菜，简单易操作。

古色古香的擂砵为做饭增添了不少乐趣，还可以做擂砵茄子，下次再见喽。 好好吃饭，珍惜健康，不要说没有时间，再迟也得做一顿简单可口的饭菜，对自己负责，对家人负责，毕竟医疗费用那么高，根本消费不起呀。