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五星级酒店的糖醋素排骨(9/12)
莲藕去皮之后切成3.5cm的条状。
将杏鲍菇切成2.5cm的薄片长条备用。
烧开水，倒入浓缩鸡汤，家里有条件的可以直接倒入鸡汤，将杏鲍菇放入鸡汤中稍煮片刻。
之后倒出来沥干水放旁边冷却。
将冷却之后的杏鲍菇两边沾满脆皮粉，裹上藕条。
并且用牙签固定住形状。
倒入宽油，油温不用太高，稍微温热就可以将固定好形状的杏鲍菇藕条倒下去炸
炸至金黄酥脆的时候既可倒出。
锅底留下少量的油，将番茄酱倒入之后煸香，计入少量的糖以及醋，1g的盐，少许的橙汁。调匀之后倒入勾芡，再倒入素排骨翻炒既可。
最后抽掉牙签即可装盆，放入少量的苦菊装饰
一道完美的素排骨就出来啦！