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豆豉炒苦瓜(9/10)
准备好食材
剖开苦瓜，刨空切片
起锅烧水
加入苦瓜/盐/油在开水中灼2分钟后，捞起冲水，沥干水分备用
净锅下油
放入准备好的蒜泥
加入和鲜金标豆豉，海米，姜片，葱段，稍微翻炒
倒入苦瓜片，再依次加入生抽，盐，鸡粉，大火翻炒均匀
最后淋上生粉水收汁即可出锅