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#合理膳食 营养健康进家庭#(6/7)
豆腐过水后切片,电饼铛(或者平底锅小火)刷点油,放豆腐片进去煎,电饼铛好用些,因为不用总看着火候
煎豆腐片的同时,准备好白菜,胡萝卜的改刀切片,肉切片,木耳可以提前泡发好焯水备用,葱姜蒜切了备用
期间翻一下豆腐片,煎到两面金黄就好
把准备好的调料,盐,鸡精,生抽,蚝油,糖,淀粉都加入碗中,再加两大勺水调成料汁备用
锅烧热倒油,现炒肉片至变色后再放入葱姜蒜一起煸炒
依次加胡萝卜,白菜,木耳和豆腐片一起炒,不要加水,白菜可以炒出水分来,把胡萝卜和白菜炒软
加入备好的料汁,再翻炒一会儿,料汁都均匀了,迅速关火装盘就好,出锅后可以加上香菜点缀,我不爱吃香菜就没放