1.鹰嘴豆提前泡发。鸡蛋洗净放入长虹67度温泉蛋机，选择温泉蛋程序并启动，程序结束及时将鸡蛋取出用冷水浸泡备用。 2.汤底：300ml清水煮沸，放入虾仁、瑶柱、鹰嘴豆、食盐小火煨煮，煮至鹰嘴豆熟软后再放入莴苣叶搅匀，关火。 3.一碗热饭淋入汤底（汤里的菜下饭吃），撒上海苔，轻敲入温泉蛋，滴几滴酱油、香醋、藤椒油，趁热享用吧！

可以吸着吃的温泉蛋，鲜，实在是鲜！