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#合理膳食 营养健康进家庭#苏式豆沙月饼(13/21)
首先备齐所有的食材并且称重。
把豆沙馅分成10份搓成圆球。
先把酥皮的食材，全部倒入面包机里，开始和面。
揉出手套膜即可。
把油酥的食材直接和成团即可。
把酥皮和油酥的面团分别分成10份。
取一个酥皮面团压扁，放入一个油酥面团收口。
全部包好后，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
取一个面团收口朝上擀成牛舌状。
从一头开始卷起来。
全部卷完收口。
做完所有的面团，盖上保鲜膜继续静置松弛15分钟，这个时间不能省，省了容易破酥。
擀好的面团擀扁，包入豆沙馅。
团起来收口，依次做完所有的面团，放入铺入油纸的烤盘里。
稍微用手把面饼压扁一些，用红曲粉水蘸印章盖上自己喜欢的花样。
ACA烤箱175度预热后，把月饼胚放入烤箱中层。
上下管175度烤25分钟左右即可，看见月饼表面微黄酥松就可以出炉啦。
出炉喽～放到架子上放凉就可以享用了，放到学厨伴手礼月饼盒是不是超美腻。
香酥可口超好吃。
我家宝贝一次能吃3个。
层层起酥，咬一口撒满地。