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低脂美食--大力水手吃的菠菜炒鸡蛋(4/7)
食材只有菠菜和鸡蛋
鸡蛋打碗里，打散备用； 菠菜洗净切段（不切也行，大点口吃）； 葱切成葱花；
起锅烧油，先把鸡蛋滑熟（没定型呢就用铲子搅，搅到定型熟了为止）；
再下入葱花炒出葱香味；
再下入菠菜，炒蔫；
关小火放入调料； 恢复大火炒均匀（炒的过程中太干可以加点水）即可；
绿色的叶菜刚出锅就堆在盘子里，下面的热气出不去，容易把里面的菜捂黄，建议盛到盘子里之后用筷子在中间扒拉个洞放放热气，更美观了