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酸菜肉包/粉丝卷心菜包(
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老一辈做吃的都比较随意,不爱用称重量,直接估量的,所以这里的量是个大概的量,大家根据实际情况调整哈!
酸菜肉包部分:首先肉末与酸菜(提前泡洗)一起放入大盆中,加入一包调味料(超市卖的一小包),一小勺蚝油搅拌均匀,准备葱末,(一旁的五花肉是中午的午餐,可忽略)
粉丝肉包部分:粉丝泡软剪短,卷心菜洗净切丝,与肉末一起放入大盆中,加入一包调味料和一小勺蚝油。
用勺子搅拌均匀
普通面粉加入适量的清水,揉成光滑的面团
取一小块面团擀开,包入馅料后捏紧成型。
放入煮开水的蒸锅中发酵片刻。
盖上锅盖焖煮15分钟左右即可。
开吃啦,吃不完的记得放冰箱冷冻,下次吃提前解冻蒸熟即可,尽快吃完以保新鲜~