· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
奶黄馅：牛奶150克 / 面粉50克
黄油40克 / 奶粉25克 / 糖15克 / 鸡蛋2个
外皮：山药200克
辅料：蛋黄 / 柠檬 / 黑芝麻
黄油隔热水，融化成黄油液。
*给宝宝吃，我建议选择无盐的动物黄油就好，这个食谱中的黄油最好不要替换，如果换成植物油，奶香味会失掉很多。
将搅拌好的食材，在滤网的辅助下过筛至不粘锅中。 这样奶黄馅的口感会更细腻。
将搅拌好的食材，在滤网的辅助下过筛至不粘锅中。 这样奶黄馅的口感会更细腻。
稍微晾一晾，等到馅料不烫手时，取适量放在手心揉圆，放入盘中备用。
下面咱们用山药制作个饼皮：
在山药饼内，放入奶黄馅，转圈收口，将它揉圆。
*这里注意下，我用的是铁棍山药，如果姐妹们正好买到了水分多的山药，捣泥后手感很稀不好收口，可以在山药泥中加适量淀粉中和水分，再按压成饼。
制作好的奶黄酥放入铺好硅油纸的烤盘内，表面再刷一层蛋黄液，撒入适量黑芝麻。
烤箱温度调制上下火155度10分钟，放入预热好的烤箱中。
*因为此时山药皮和奶黄馅已经是熟透的了，所以家里没有烤箱也没关系，用其他任意厨具加热下至表面蛋黄液熟透，就可以给孩子吃了。
烤好取出即可。奶香味浓郁，口感绵软，姐妹们可以先烤一波给孩子解解馋，尝尝鲜，等到中秋节前后，全家人都要安排一份！
