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沙姜鸡 #入秋滋补正当时#(1/10)
煮开一锅水，下沙姜末、生姜片、沙姜片、盐。
拌开，下琵琶腿，盖上盖煮10分钟。
准备一盆冰水，捞出鸡腿放冰水中，目的是让肉质更紧实~
等待期间可以准备淋酱。 热锅下油，下蒜泥、沙姜末，炒香，下酱油，摇匀离锅。
从冰水中捞出鸡腿，切小块摆盘~
淋上淋酱，沙姜鸡就好啦！~~
肉质细嫩可口，食而不腻。
沙姜酱是灵魂，不可以用其他品种姜替换！~~
你们也赶紧试试吧~
沉迷于沙姜的味道无法自拔哈哈