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教你做最地道的意大利千层面(4/28)
准备白汁部分里面的原料；
将肉蔻磨成粉状和黑胡椒碎一块加入到面粉中备用；
牛奶倒入奶锅中加热煮至有小气泡即可备用；
黄油熬煮到焦糖色；
面粉倒入煮过的黄油中，边加入边搅拌至无干粉；
煮过的牛奶分次加入，搅拌均匀，然后在加热煮至成丝带状向下低落的状态即可；
倒入容器内，盖上保鲜膜室温备用；
准备制作意大利面的原料；
面粉中加入一颗鸡蛋；
揉至面团表面光滑，覆盖保鲜膜静止松弛备用；
准备制作番茄肉酱的原料；
洋葱切成小块，锅中倒入橄榄油，油热之后倒入洋葱；
洋葱炒至变色后，加入蒜末翻拌；
加入番茄酱、切碎的香菜，翻拌；
然后加入一杯水，放入2片香叶、盐、黑胡椒；
盖上锅盖，小火煮25min左右；
意大利面团擀开至薄片；
然后切割成模具大小的面片备用；
容器内先放入一层番茄肉酱；
然后放入一层面片；
再放上一层番茄肉酱，一层白汁，撒上干酪芝士；
放上一层面片；
再次放上一层番茄肉酱，一层白汁，撒上干酪芝士；
这样反复放至原料，直到容器的最上面，放上面片；
然后最后放上白汁、撒上干酪芝士，罗列叶点缀装饰即可；
放入预热好的烤箱180℃/190℃，烘烤约25min左右；
出烤箱啦！
简单又美味的意式千层面！