安装App
美味下饭菜•地三鲜(3/7)
茄子切块
土豆去皮切滚刀块
青椒切块，蒜切末
锅下宽油，油热后下茄子，炸成金黄色
捞出茄子，将土豆也过油炸成金黄色
锅留底油，下大料一半蒜炝锅，爆香后下豆瓣酱，红烧酱油，适量水烧开下入茄子，土豆青椒闷一分钟
烧制一分钟左右勾芡，下入糖调口，出锅前放蒜米，少量香油出锅