美味下饭菜•地三鲜
简单快捷的下饭神器!准备好大家的米饭吧!
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步骤1/7
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茄子切块
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步骤2/7
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土豆去皮切滚刀块
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步骤3/7
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青椒切块,蒜切末
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步骤4/7
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锅下宽油,油热后下茄子,炸成金黄色
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步骤5/7
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捞出茄子,将土豆也过油炸成金黄色
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步骤6/7
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锅留底油,下大料一半蒜炝锅,爆香后下豆瓣酱,红烧酱油,适量水烧开下入茄子,土豆青椒闷一分钟
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最后一步
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烧制一分钟左右勾芡,下入糖调口,出锅前放蒜米,少量香油出锅
因为豆瓣酱和酱油味道都比较重,所以最后没有放盐,大家可以适当调整
蒜留一少部分出锅前放,可以增加香气
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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