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零失误的万能猪肉馅儿(7/13)
花椒八角葱姜适量，放入碗内。
加开水浸泡，放凉后过滤。
其间，处理猪肉。
切丝后剁成肉糜。
加料顺序如图排列。朝同一方向搅拌。
分次加入过滤后的水，每次都要搅拌到充分吸收。
加生抽，拌匀。加盐，拌匀。滴香油，拌匀。
打入一个鸡蛋，拌匀。
撒葱花，拌匀。
做馄饨
包饺子
捏肉圆做面筋，都是极好的。
出处。谢谢这位单手打蛋的兄dei。