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来自云南的鲜香云腿月饼:最爱的还是肉香啊~(10/11)
༒࿈t༙྇a༙྇o༙྇࿈༒店铺:贝壳烘焙barks 食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦~
准备好饼皮所需材料。
将饼皮所有材料混合,用刮刀稍稍搅拌均匀。
戴上一次性手套揉成一个光滑的面团(会有点粘手是正常的哈)包好保鲜膜醒发30分钟左右。
在醒发的同时,将馅料分割成26g/个,面团醒发好后,分割成36g/个,盖好保鲜膜。
取一个饼皮按扁包入馅料。
稍稍按扁,收口朝下,排入烤盘中。
准备好印章、色素印上自己喜欢的图案。 具体方法:水性食用色素+水先搅拌均匀,调整到自己喜欢的颜色,将混合好的色素水分多次浇到餐巾纸上,待纸巾刚好吸饱色素水的状态,印章蘸一下纸巾,再在饼胚上蘸一下就可以喽,是不是很简单呢。
将月饼放入预热好的烤箱中,上下火200度,烘烤20分钟,至上色即可。 (每个人烤箱脾气不一样,根据自家烤箱调整)
趁热享用吧~~
椒麻云腿馅~