先把土豆和胡萝卜切片放在平底不粘锅内，撒上剥开的蒜头和姜片，其他食材清洗干净沥干水份逐一码在土豆胡萝卜上头，你还可以放肉丸子，昂刺鱼，容易熟的食材放上头，然后放盐，糖，蚝油，生抽，黄酒多倒点，放上葱结，（洋葱和青椒晚一点放），再倒上色拉油，油要多，然后，盖上锅盖，开火，大火煮开改小火煮20分钟左右，中途尝一下咸淡，撒上青椒和洋葱，不要放水。最后撒上葱花胡椒，浇上一勺热油，开吃