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#Niamh一步搞定懒人面包#咸味白吐司(
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放入牛奶和鸡蛋
放入奶粉和面粉,面粉是调配好比例的面粉,不用放酵母,不用放盐,我以为里面有糖了,其实糖不多,不放糖就是纯正咸吐司。
面粉可以看到麦胚芽,浓浓麦香。
开启揉面模式,揉成粗糙面团,放入黄油,再揉面,揉成光滑面团,可以看到薄膜。
发酵成两倍大,按压不回弹。
将面团均分成三份,擀平,从底下卷成长条
然后擀平,再次卷起。
整好型,放入吐司盒。
放入烤箱再次发酵,发酵成两倍大。大概吐司盒八分满。
开始烘烤,180度,上下加热40分钟
出炉,没有加酵母,面粉的配比刚刚好,发酵的特别完美。
拉丝效果也很不错,组织很细腻。