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私房酸菜鸡火锅(10/11)
土鸡切块
柿子椒切开，姜切片
准备酸菜鱼调料一包
自家老坛酸菜切块
起锅烧油
油烧热下鸡块，翻炒10分钟。
加入花椒，香叶，茴香，大料，桂皮，等继续翻炒。
加入两勺豆瓣酱继续翻炒1分钟。
加入柿子椒，酸菜，酸菜鱼调料酸菜包（只要酸菜包）翻炒均匀。
加水漫过鸡肉，大火烧开用小火慢炖30分钟。
加入大葱，香菜用盆起锅，电磁炉小火慢慢吃，烫菜下酒。