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#入秋滋补正当时# 铸铁锅鲍鱼鸡煲，浓郁鲜香(10/11)
三黄鸡剁成小块，鲍鱼切花刀。
姜蒜切片，再切半个洋葱。
鲍鱼倒一点料酒，放点姜，蒜腌一下。
鸡块里放料酒生抽，耗油，姜片，蒜，胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟以上。
腌好的鸡肉在平底锅煎一下，煎到两面金黄就可以了。
鲍鱼也煎一下，不用煎熟。
铸铁锅里倒入食用油，放入姜片，蒜片，洋葱炒香。
均匀的放入鸡块，摆上鲍鱼。
再放点香菇片，加入适量白开水，盖上盖子，大火煮15分钟左右。
最后出锅前撒点葱花，撒点白胡椒粉。
鲜香浓郁的鲍鱼鸡煲赞不绝口。