红豆清洗干净，清水浸泡三小时以上，最好提前浸泡一晚；
浸泡好的红豆和红枣清洗干净，高压锅加水，大火煮开，小火煮半小时，关火后焖半小时左右；（基本上半碗泡好的红豆加一满碗水，这样煮出来的红豆没有多余的汤，怕糊锅的可以多加一点水）
煮好的红豆，把多余的汤汁沥干，喜欢细腻口感的用料理机打成泥，喜欢原红豆颗粒的直接用木铲翻拌；
炒锅加50克玉米油，50克白砂糖，加上红豆不断翻炒至成型，注意大小火转换；（传说中的无敌康巴赫也粘锅的不成样子）
170克中筋面粉、50克玉米油和100克蜂蜜，再加1.5克食用碱和一滴水，混合揉成光滑面团；
面团分成小剂子，克重15-20克，因为我用的是50克的模子；
把面团剂子捏成小饼，包上红豆馅，收好口；（和包汤圆差不多）
再放入月饼模具里，挤压出来；（我包的皮很薄，正好12个）
用小喷瓶均匀的喷一次水，烤箱预热，放入烤箱上下温150—180℃，烤15分钟后，端出来再均匀喷一次水，再烤5分钟；
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