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爷爷的味道，老张头筋饼~(10/11)
面粉里面加点盐增加劲性
活成絮状加油揉匀
揉好后涂油盖上，醒一小时
因为家用平底锅都很小，不能像饭店里那么大的饼，所以揪一小坨，擀成宽宽的长牛舌状，用手沾油涂上面。（我爱吃葱香口的，所以提前把葱碎和热油一点面粉加点盐混合佐料）
折三折
从一边卷成这样的卷，收口放在底部
压成小饼
再擀成薄薄的可以透亮的饼，此时面团非常柔软能拉了，随便擀不会坏的
小火烙饼，翻两次，两面都起包了就是熟了
完成，上桌
哈哈，虽然第一次做，也看起来有模有样的