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秋季润肺减脂不怕长肉小菜#糖醋藕丁(2/13)
调好糖醋汁，一汤匙蚝油，提鲜增香。
一汤匙生抽，调味提鲜。
一汤匙老陈醋，醋能增香，又能解腻爽口，是这道菜的灵魂。
一茶匙白糖，白糖给整道菜增加了鲜甜的味道。
藕去掉外面最薄的外衣，切约1.5cm的厚片。
再改刀切成小方丁。
水沸后加一克盐，放入藕丁焯烫一分钟。
捞出控水，无需过冷水。
油热后，红辣椒炒出香味。
倒入调好的糖醋汁儿，快速炒匀。
藕丁回锅。
翻炒片刻，裹匀糖醋汁，即可出锅。
酸甜开胃，清脆爽口，入口鲜品尝到香甜的糖醋汁儿，再回味，是藕的清甜味道，都可以作为追剧的小零食，清肺润燥，非常健康美味。