先把酵母倒进水里醒发2分钟
水温必需小于30°
醒发后加入鸡蛋 搅散
倒入面团内混合
逐步加水 揉面
揉倒面团呈现初步扩展状态
即拉开面团成薄膜破洞成粗锯齿状
加入黄油
揉面
摔面
直到出现细锯齿状
不需要完美手套膜
糯米粉 低粉 木薯粉 白砂糖 水 牛奶混合
过筛2次
倒入盘子里
封保鲜膜
微波炉高火叮5分钟
流沙汤圆煮熟
分割面团成4份
擀平
中间厚 四边薄
馅料可随意发挥
我包了
鲜奶麻薯 ➕紫米 ➕蔓越莓
鲜奶麻薯 ➕紫米 ➕核桃
鲜奶麻薯 ➕金沙汤圆
放入烤箱前可自行装饰
割面包或撒粉
烤箱预热上火160° 下火180°
下层放一盘水 保持湿度
烤制10分钟后
上火170° 下火180°烤5-10分钟
按上色程度和个人喜好口感决定
太湿可复烤
可太干就无法挽救
刚出炉的可可面包团香气4溢～
紫米热乎乎软糯糯的～
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