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水晶月饼-蒸(2/2)
西米打碎。 不打碎，网络的做法，西米容易不化，做出来的月饼面皮，一颗颗的白色存在。 加温开水搅拌 醒半个小时
加白糖 玉米定粉或者木薯粉。揉。 捏小团 面皮和豆沙馅各25克每个 捏压 搓，包馅，裹定粉压模型。 蒸25分以上。