直接放在不粘锅中加热，一直用刮刀搅拌，直至可以成团，盖上保鲜膜放一旁备用
盆中放入转化糖浆和玉米油，搅拌均匀，油和糖浆完全融合，加入枧水，搅拌均匀，
用刮刀从下往上翻拌均匀，揉成光滑的面团，放在保鲜袋中，醒两个小时左右
醒好的皮拿出来，20g一个分成 28份，滚圆备用，表面盖上保鲜膜，防止风干
取一个面团，放在掌心按扁，放上馅料
包起来，慢慢收拢，然后滚圆，放在干面粉或者玉米淀粉中稍微滚一圈，再继续揉搓这个球球，直到表面的面粉都被吸收，面团呈哑光状态
然后放在铺了油纸的烤盘上，用撒过粉的模具均匀地按压，以此类推
预热烤箱210度30分钟
把月饼胚表面稍微喷点水雾，不要喷太多，用喷壶一扫而过即可，蛋黄一个加水或者两个蛋清，搅打，然后过筛，备用
看到表面颜色可以了，并且月饼四周微微鼓起，月饼就烤好了
刚出炉的月饼要密封放一两天回油更好吃
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