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红豆沙配姜汁撞奶(5/8)
购买如图所示食材。
将赤小豆100克隔夜浸泡12小时后，淘洗沥干水分备用。
锅内加入赤小豆、陈皮2克（1块）、纯净水350毫升，盖上锅盖。
打开锅盖，取出陈皮、加入冰糖30克，搅拌至融化，水分稍微收干。
将红豆沙倒入容器中，让其自然冷却。
锅子洗净放回，加入全脂牛奶250毫升、白砂糖1茶匙，煮至微沸。
将煮好的牛奶倒入量杯中冷却2分钟。
将姜60克擦成泥，过筛取汁，每个碗中加入3茶匙姜汁后，倒入牛奶不要搅动；待自然冷却约15分钟凝固后食用，烹饪完成。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。