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玉子虾仁(4/9)
大虾去壳留一节虾尾的壳，用小刀顺着虾线划开，取出虾线；
用料酒，姜片把虾仁腌一下；
小葱、姜、蒜都切碎备用；
将玉子豆腐切厚片；
热锅，锅里倒入较多的金龙鱼稻谷鲜生调和油；
油一倒好就可以放入豆腐，炸到表面结皮变得金黄就可以捞出，摆在盘底备用；
锅里留底油，放入葱白、姜、蒜末小火炒香；
捞出虾仁放入锅中翻炒，虾仁变红，就加入两三勺番茄酱翻炒；
再加一点点水炒匀，最后加一点点盐调味就可以出锅了；