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玉子虾仁的做法

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玉子虾仁

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玉子虾仁就是新鲜的虾仁和切厚片的玉子豆腐蒸熟，浇汁就可以食用了。这次做点不一样的，将炸过的玉子豆腐，放入番茄汁中炒过，那滋味更加入味香甜！特别是玉子炸过后表面有一层脆皮，吃起来那叫一个香。如果单独做酸甜玉子豆腐也是非常美味，加了虾仁营养价值更高，平日给小朋友做这样一道味道鲜美高蛋白的美食，保证爱上饭身体棒棒！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大虾适量

、

玉子豆腐二三个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

金龙鱼稻谷鲜生食用植物调和油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾去壳留一节虾尾的壳，用小刀顺着虾线划开，取出虾线；
步骤2/9 点击查看大图
用料酒，姜片把虾仁腌一下；
步骤3/9 点击查看大图
小葱、姜、蒜都切碎备用；
步骤4/9 点击查看大图
将玉子豆腐切厚片；
步骤5/9 点击查看大图
热锅，锅里倒入较多的金龙鱼稻谷鲜生调和油；
步骤6/9 点击查看大图
油一倒好就可以放入豆腐，炸到表面结皮变得金黄就可以捞出，摆在盘底备用；
步骤7/9 点击查看大图
锅里留底油，放入葱白、姜、蒜末小火炒香；
步骤8/9 点击查看大图
捞出虾仁放入锅中翻炒，虾仁变红，就加入两三勺番茄酱翻炒；
最后一步点击查看大图
再加一点点水炒匀，最后加一点点盐调味就可以出锅了；

小贴士

1、如果没有用虾仁的话也可以用肉沫，或者直接炒茄汁，也都可以做出一道美味的玉子豆腐； 2、炸豆腐要底油温入锅，慢慢炸出豆腐皮，没有经验的可以适当裹一层玉米淀粉在豆腐上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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