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没有蟹黄的蟹黄豆腐#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#(2/11)
首先准备三颗咸鸭蛋黄，放入蒸锅蒸熟。（用熟的咸鸭蛋黄，可省去这一步骤）
蒸熟后，拿出压碎。（小心烫手）
锅里倒入适量的油，生姜切成末，放入锅里小火爆香。（记得用小火，不然会焦掉）
倒入咸鸭蛋黄，翻炒至出沙。
内酯豆腐平均切成小方块。
内酯豆腐倒入锅里，和咸鸭蛋黄翻炒均匀，再倒入4-5勺清水，然后放入少许盐调味，盖上锅盖焖煮5分钟左右。（翻炒时下手要轻，内酯豆腐很脆弱）
出锅前，挤入少许太太乐鲜鸡汁，淋上少许水淀粉（淀粉+水稀释），翻拌均匀。
撒上葱花，关火出锅。
一道咸香嫩滑的蟹黄豆腐都完成了！
虽没有真正蟹黄在，却能吃出蟹黄的口感和味道，神奇的美食。
也是很下饭的一道菜哦！ 准备好米饭开动吧！