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#合理膳食 营养健康进家庭#清热解毒～凉瓜黄豆排骨汤(4/9)
准备食材：排骨300克，凉瓜1条，黄豆30克，生姜1块。
先将黄豆挑出坏的豆子，放入清水浸泡。黄豆泡发后再炖，更容易炖熟炖出味，炖出来的汤更美味。
泡发好的黄豆过清水沥干。
凉瓜切开去籽去囊，切成小长条。生姜切片。
排骨清洗干净，冷水下锅焯水，放3片姜，煮出血水，可以减少腥味。水开后捞出排骨，用清水冲洗干净杂质，沥干水。
将排骨、黄豆放入炖盅里，加入900ml清水。
盖上盖子，放入炖盅锅隔水炖，先将排骨炖出味。
炖了1小时后，放入凉瓜和姜片继续炖1小时。
总共炖了2小时，放入盐调味即可。