鸡肉切小块加料酒生抽腌制。

土豆切块，姜蒜青椒配料切好。

木耳黄花菜泡发洗净。

1.热锅下冰糖小火炒化成糖色，下腌制的鸡块翻炒。 2.下姜蒜干辣椒炒香，加水没过鸡肉，下土豆，木耳，黄花菜，加生抽，蚝油，盐，大火烧开后转小火炖煮20分钟以上。 3.鸡肉土豆软烂，加青椒大火收汁。 4.加葱白段，白胡椒，鸡精，花椒油，香油出锅。