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卤肉饭—青春的堂食记忆(17/21)
洋葱红白各一个，切小块
准备好要用的姜和蒜
一部分姜和蒜弄成末，一部分姜切片
五花肉切小块，用一小茶勺料酒抓一下
煮米饭
锅中倒油
小火倒入少许糖待融化
倒入五花肉和生姜片大火翻炒
至微黄盛出
另起锅倒油 洋葱和姜蒜末中小火慢慢炒出香味
然后倒入刚才上色的五花肉翻炒十分钟左右
准备两只水煮蛋
炒肉的锅里加入八角桂皮
老抽生抽
糖
白胡椒粉
烫生菜，烫好后平铺出来
国内加入啤酒，corona牌......
再加半碗水，使刚没过锅中内容物即可，大火15分钟，小火10分钟
盛出米饭，摆好菜和半只煮好的鸡蛋
盛出肉，いただきます