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泥鳅炖豆腐(3/8)
生龙活虎的大泥鳅 加入食用油让其吐净泥沙
准备好辅料
加盐洗净后泥鳅基本已经挂了 一定要反复冲洗
锅中加底油将辣椒炒香
加入豆瓣酱翻炒 然后加入葱姜蒜炒一下 一定要小火快炒 不然酱就粘锅了
加适量水 将豆腐放入炖制
豆腐不怕炖 稍后将泥鳅也放入一起炖 十多分钟就可以 汤不要收的太干
出锅放少许香菜