将姜切末；青葱切成葱花；小米辣切圈；蒜切末；冬瓜去皮后切成片备用
往猪肉末中倒入葱花、3g姜末、5g生抽、5g料酒、1g盐和1g鸡粉搅拌均匀，腌制15分钟
*留少许葱花做装饰用。
将切好的冬瓜码在盘中，中间铺上腌制好的猪肉馅，再往肉馅上铺入一颗蛋黄
蒸冬瓜期间，来调个料汁：将蒜末、8g生抽、2g盐、1g鸡粉、4g淀粉和80g清水倒入碗中搅拌均匀
取出冬瓜蒸蛋，淋上煮好的料汁，再撒上少许葱花和小米辣即可
*小米辣是做装饰用的，不喜欢也可以不放哦。
非常精致的一盘！像极了绽放着的花朵。中间摆上橙黄色的鸡蛋做花芯，看着又多了几分的俏皮和灵动。
冬瓜片入口，非常腴软，吸收的汁水也在咬开的瞬间盈满唇齿，咸鲜而又清甜。肉末细腻，稍有嚼劲；鸡蛋香软，还带点滑嫩。
把食材都尝上一遍，就能感受到了自舌尖传递到胃里、肚里的香、软、鲜，滋味真叫一个绝~
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