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冬瓜蒸蛋

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蜜桃厨房

冬瓜蒸蛋这个菜，集齐了素菜、肉菜和蛋类，光说营养价值这方面，它是足够均衡的了。 而且，腴软的冬瓜、细嫩的肉末以及香软的鸡蛋，各有各的口感，捯饬在一盘里，吃起来也格外过瘾。 当然，佐味的酱汁也是要有的。先将它放入锅中稍稍翻炒，激发出最醇厚的滋味。然后趁热淋在菜肴上面，吊出蒸菜香和鲜的同时，再附上一层酱香。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
主要食材：
、
冬瓜 适量
、
猪肉末 150g
、
姜末 3g
、
青葱 1根
、
盐 1g
、
生抽 5g
、
料酒 5g
、
鸡粉 1g
、
蛋黄 1个
、
芡汁：
、
蒜 1瓣
、
生抽 8g
、
盐 2g
、
鸡粉 1g
、
淀粉 4g
、
清水 80g
、
装饰：
、
小米辣 1个
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 猪肉末我选的是3分肥七分瘦的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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