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#入秋滋补正当时#(
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牛肉切块,绰水,撇掉浮沫
锅里倒油放冰糖融化,炒糖色,代替酱油,吃起来比较健康。
冰糖融化成这种焦糖色就可以啦
放入牛肉翻炒上色,然后把葱姜放进去,喜欢吃辣得可以放点干辣椒,或者出锅的时候放点青椒块也可以
加入热水,这个时候要用热水,要不然肉质就会变紧实,不容易炖软烂。
大火烧开,加入西红柿
大火炖30分钟,转小火闷炖40分钟,加入鸡精,调料,盐,搅拌均匀就可以出锅了