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沙琪玛(2/8)
面粉鸡蛋牛奶酵母粉混合均匀揉成光滑柔软的面团，醒发半小时
把醒好的面团擀成2～3毫米厚的面饼
把面饼均匀的切成7～8厘米长的面条状
热锅凉油，待到油温七八成热，把面条放入锅中
炸好的面条放入盆中晾凉，想吃软一点的就炸欠一点，我炸的金黄色稍硬点，吃的时候是脆脆的
锅中留少量底油，放入白糖，小火熬糖，熬至少量汽泡，用筷子试一下，拉丝即可
锅中迅速倒入炸好的面条或其他坚果，我放的是蔓越莓和黑芝麻，没有的话，不放也行，搅拌均匀，倒入铺好油纸的定型盘中
因为有点热，最好带手套整理定型，晾凉后切块就可以了