兰雀牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，变成奶溶液，放凉备用

黄油室温融化，打发至蓬松(肉眼观察要颜色发白，顺滑，打蛋器感觉没有阻力，体积增大)。然后分三次加入已经放凉的糖奶溶液，用打蛋器打至融合

打蛋器打至融合后加入所有粉类(面粉，杏仁粉，抹茶粉，盐)，搅拌均匀，装入裱花袋，挤出一朵朵小花来放入烤箱，165度中层，20分钟，烤好后拿出放凉即可食用。