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麻辣鸡脖(9/11)
鸡脖洗净冷水下锅加葱姜料酒大火烧开
捞出洗净浮沫
鸡脖放入锅中，加一把花椒一把干辣椒葱花姜片
加两个八角，加几块陈皮、一小把干山楂片（丢脸了，我家配料用完了我加了几个金桔干和两块果丹皮，借个味道吧）
我用的汤勺舀的汁料，一大勺生抽
三分之二勺老抽上色用
一大勺甜面酱
再加几颗冰糖，330ml的啤酒加半罐
加清水没过鸡脖，开中火炖煮40分钟，临近尾声时开大火收汁。
大火收汁
OK关火