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#入秋滋补正当时#肉末蒸豆腐(3/20)
嫩豆腐冲洗一下切成厚一点的片。
码在盘子里。
放入蒸锅蒸5分钟，去一下豆腥味。
瘦肉剁成碎末。
加入几滴老抽和少许盐抓匀，腌制10分钟左右。
蒸过的豆腐从锅里取出，倒掉多余的水。
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入姜丝爆香。
下入肉末翻炒均匀。
加入原味鲜酱油和盐调味。
加入开水烧开，煮2分钟让肉末入味。
将炒好的肉末带汤汁一起倒入豆腐里面。
再次放入蒸锅蒸10分钟关火。
准备好辣椒圈和香葱叶。
蒸好的豆腐从蒸锅里取出，倒掉多余的汤汁。
撒上辣椒圈和香葱叶装饰一下。
肉末香嫩，豆腐入味。
滋补又好吃哦！
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