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酱黄瓜(4/5)
黄瓜切条，把中间的芯去掉，腌制的时候才会脆爽
切段好的黄瓜，加入适量盐，杀水，大概1个小时左右，出水
腌制好的黄瓜放在纱布上挤干水分，最好系上，拿重物压上四到五个小时，去除多余水分
锅中倒入生抽，老抽，清水，冰糖，醋，花椒，八角，大蒜片，烧热，晾凉
冷好的调料加入，再放入小米椒，加入去好水的黄瓜，拌好，放入冰箱隔夜吃更入味