南瓜小馒头(17/19)
南瓜去皮，切成小块
上锅蒸熟
用料理机打成泥
面粉里加入白糖和发酵粉
和成光滑的面团
面粉中加入南瓜泥和发酵粉
和成光滑的面团
等面发酵两倍大就可以进行下一步了
等面发酵两倍大就可以进行下一步了
少许碱面加水化开，手上沾碱水将发酵好的面团揉压排气
将南瓜面团擀开成长方形
擀好的南瓜面团上撒面粉放粘，将面片折起来放一边备用
将白色面团同样擀成长方形
两块面片放一起（放之前记得将南瓜面片上的面粉扫干净，喷少许水可以让两块面片更好的粘在一起）
用擀面杖轻轻擀开，让两块面片粘的更牢固一些
在擀好的面片上撒少许盐和香油，记得刷均匀
将擀开的面片卷成筒状，轻轻揉成细长条
将面切成3厘米左右的小块
切好的馒头醒发20分钟左右就可以上锅蒸了，蒸20分钟即可！香喷喷的南瓜小馒头就出锅啦！