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清蒸鲈鱼(1/9)
选条好鱼，新鲜鲈鱼一条（已收拾好）
2、鱼背、鱼尾用刀划几道，蒜姜切片，塞入鱼腹中。浇上料酒进行腌制3—5分钟。
冷水上锅开始蒸鱼（10—15分钟）。
调制料汁（蒸鱼豉油、香油、蚝油、盐、味精）。
葱丝放入水中备用（可以防止葱丝粘黏）。
将蒸好的鱼端出，并将盘中的汤倒掉。
将调制好的料汁浇在蒸好的鱼上。
重新取一口锅烧热油，淋在蒸好的鱼上即可（先在鱼上铺好葱丝）。
最后在撒上香菜，就大功告成啦*^_^*