#入秋滋补正当时#虎皮鸡蛋(3/13)
鸡蛋洗干净，酱油及原味黄豆酱备用。
干辣椒葱切小段，姜切丝，蒜切片备用。
鸡蛋冷水下锅煮熟捞出过凉水去壳，表面切上几刀，方便入味。
切好的鸡蛋入油锅，不停的翻动，小火慢炸。
表面炸成金黄色捞出，放入盘中备用。
锅里留底油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒翻炒煸香，放入原味黄豆酱。
翻炒均匀后加入酱油。
倒入炸好的鸡蛋翻炒几下。
加入啤酒，放入盐和冰糖，翻拌均匀，炖煮大约五分钟。
最后大火收汁出锅装盘，即可享用美味啦！
成品图，超级好吃！
麻辣过瘾，入味十足！
酱香浓郁，超级下饭！