板栗炖鸡：简单又养生(6/7)
准备好食材：鸡肉、板栗、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒。
锅热油，倒入食用油，放入花椒炸香，不喜欢花椒的可以把花椒盛出去丢掉，放一半姜，一半蒜爆香。
倒入鸡肉翻炒，翻炒过程中加少许盐，鸡精，料酒调味。
翻炒至鸡油全部熬出。
加入适量的水，可以稍微多一点水，因为后面还要放板栗。再放入八角、桂皮、葱、姜、蒜。
约20分钟鸡肉炖出香味后放板栗。
大火炖10分钟后待鸡肉、板栗熟透，根据口味适当调味即可。