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#入秋滋补正当时# 小辣椒炒猪皮，美容养颜(2/9)
小辣椒现在不是特别的辣，但是还是很下饭的。不能吃辣椒的可以把辣椒籽切除了，这样辣度就会减轻不少。
煮熟的猪肉皮，看看是否有猪毛，刮一下拔下猪毛。这是每次买猪肉代的猪皮攒二次就够了。
熟猪皮切成丝，不是太细，可以说是细条了啊。
热油葱花爆锅了，然后把切好的猪皮下锅炒了。
翻炒一下猪皮，加料酒和生抽翻炒猪皮，在加老抽上色了。
猪皮有胶质很爱粘锅，需大火快速翻炒。猪皮上已经上色了，小辣椒可以下锅翻炒。
小辣椒的水分很小，需要加一点点的水炒菜。翻炒的菜里边已经没有水分了，需要加盐。
翻炒盐已经均匀的融化了，关火装盘。
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