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自制锅贴(4/10)
五花肉馅放入适量的盐、生抽、老抽、十三香、蚝油、鸡精及一点鸡蛋清，抓拌均匀，放入韭菜、香油，抓拌均匀
抓拌好的肉馅，韭菜不能太多
把肉馅放在混沌皮中间整理成长方形状
两边对齐部分捏到一块
两边不封口
平底不粘锅，中小火，放油少一点，把包好的锅贴放入锅中
煎至金黄
倒入准备好的面水，面水不能太多，薄薄的一层就OK，撒上芝麻，盖上锅盖至面水收干只留一层面格栅（不知道其他地方的说法，反正就是面水全部干掉，剩了一层焦皮）
把锅贴翻过来煎1-2分钟就可以出锅啦
我家孩子特别喜欢吃，希望大家喜欢