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冰糖啤酒鸭 #入秋滋补正当时#(3/16)
准备好鸭腿，洗净待用。
将鸡腿肉剁成小块，锅中烧开水，放入鸭肉，倒入少许料酒、几片生姜，焯去血水。
鸭腿焯好，洗净待用。
准备好葱姜蒜，切好待用。
锅中倒入油，加热至五成热，放入冰糖。
再放入花椒和大料，慢火熬化冰糖。
放入鸭肉，翻炒均匀。
放入料酒、耗油、生抽、酱油。
翻炒均匀（如果颜色浅可以再加一些酱油上色）
加入葱姜蒜，翻炒均匀。
加入500ml啤酒。再加入500ml水。
烧开锅后，中小会慢炖40分钟。
加入盐，继续炖煮20分钟。
收汁吃过喽！
一盘香浓的啤酒鸭就上桌了！
配上一碗饭一杯啤酒，享受生活吧！