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1.0版本葱油饼(
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切适量葱花
面粉中加入适量盐,加入约200克开水,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑面团,,,盖上保鲜膜,醒30分钟;然后搓成条,分成数个小团子。
切适量葱花
取适量猪油,微波炉融化后,下入适量面粉和盐,搅拌成油酥。
取一个面粉小团子,擀成长条,抹上油酥,撒上葱花和花椒面,再卷成条,把它盘成卷(抱歉这个步骤手上有油没拍照)
案板上撒上面粉,用擀面杖擀成圆形(尽量薄)
起一口平底锅,下适量猪油和调和油,小火放入擀好的饼,务必全程小火
差不多就翻个面,喷喷香就可以起锅了。
切成小块,开动。